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啃了13年的骨头,泉州人居然还没腻!

Weave 2019-09-14 最新文章
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十三年熬一锅骨汤

历经时间与风霜

它依旧是泉州人挚爱的老牌火锅

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『 一锅骨汤 · 陪伴泉州13年 』

聊起泉州骨汤火锅,当然不能没有骨之味!云儿每次带朋友来这,众口难调的大家都能握手言和~      其中,靠的就是这锅火了13年的筒骨汤。细熬慢炖的真材实料,健康不罪恶!而且在不同的季节会搭配不同的配料,贴心如家人!

喝完汤啃完骨,续上大骨汤,烫着各式各样的火锅涮料,一顿下来,即可饱食餍足。

『 应季 · 入秋也要换新汤 』

随着秋季天气变化,也是时候端起枸杞保温杯啦!而骨之味也因此上了锅新汤——【羊肚菌黄耳筒骨汤】

 / 一定要喝的珍贵宝汤 / 

羊肚菌

黄耳

马蹄笋

别看这锅汤白白净净,云儿专门百度了里面的新配料!给大家科普科普——

· 云儿小课堂 ·

· 羊肚菌:长得有点黑暗,却是世界上珍贵的稀有菌类,滋味鲜美,还有超高的医用价值,甚至有抗癌功效· 黄耳:抗衰老、降血脂、提高新陈代谢等等,没想到小小一朵竟有这么厉害!· 马蹄笋:清凉解毒还美白,秋天去燥下火正正好!

有了这些珍贵食材的加持,骨汤鲜甜加倍,胶质感十足,温温一碗下肚,身心舒畅烦躁全无。


 / 一天卖出600个大骨 / 




当然,有这么一锅浓香四溢的汤,大功臣还是少不了这些“大块头”猪筒骨!店员说每天都要卖出五六百块大骨!

喝汤吃肉,还有精华骨髓一点都不能少!倒点汤直接吸,入口瞬间灵魂升华!

『 新品 · 每次去都是新味道 』

 / 不一样的网红面筋球/ 

跟锅底一同上新的还有好几道新菜!这盘自带网红气质的【球球爱上虾】,一上桌就夺人眼球!

金黄可爱的你们统统下锅去吧~

面筋球泡过汤后油香韧性,里面包裹的鱼籽虾滑鲜甜Q弹,咬到鱼籽粒粒爆开的口感格外惊喜!

 / 黄金猪颈肉 


听云儿的,这份猪颈肉必点!!透亮的肉质,细看雪花纹理均匀分布,一头200斤的猪猪身上就只能取出1斤呢!

只要涮烫15秒,带着鲜甜的骨汤,口感微脆微弹,喜欢重口的话,可以到自助台调喜欢的酱汁来蘸!

 / 鸳鸯糍粑 

吃火锅经常得来盘糍粑当甜品,骨之味居然新出了一款从没见过的鸳鸯糍粑。

黑色是黑芝麻,白色是糯米,淋上甜而不腻的红糖,两种口感太特别啦!

骨之味上新哪有不打卡的道理,还有超多的经典涮料,连爸妈都吵着带他们去!舌尖粉丝专属福利

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