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我家手抓饼从不买着吃,一揉一烙,5分钟出锅,暄软劲道层次多

Weave 2019-08-14 最新文章 评论

导读:我家手抓饼从不买着吃,一揉一烙,5分钟出锅,暄软劲道层次多

北方的面食多种多样,除了馒头、包子,就是各种的饼,因为面食就是我们的主食,所以不管怎么做,天天都吃不腻!今天我给大家带来一道家庭版手抓饼的做法,你可以用周末休息的时间,在家多做几张饼储存在冰箱里,然后早上抽出5分钟的时间,就可以把早餐做出来!

手抓饼

自己在家做的手抓饼层次多,而且暄软又劲道,最重要的是,自己在家做的手抓饼里面零添加,给家人吃起来营养又健康!我家手抓饼从不买着吃,一揉一烙,5分钟出锅,暄软劲道层次多,一周早餐不用愁!这么简单又营养的早餐,你们在家做过吗?在外面买一张手抓饼,至少需要6块钱,如果自己在家做的话,6块钱足够一周的早餐,自己在家做的饼成本很低,好了不多说了,下面我就把这道家庭版手抓饼的做法分享一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

【手抓饼】

【原材料】:面粉、食盐、食用油、葱花。

【制作步骤】

手抓饼

第一步:在碗中加上面粉500克、食盐5克搅拌均匀,再切一点葱花放在面粉中,再用温水300克和面,边倒水边搅拌,搅拌成絮状后,加上熟油10毫升,揉成一个面团。

手抓饼

第二步:在案板上撒点干面粉,把面团放在上面,分成大小一样的剂子,再把每个剂子整理成圆球,在碗中加上适量的熟油,把每个面剂放在碗中,前提是都得裹上一层油,盖上盖子醒发60分钟。

手抓饼

第三步:面剂子醒发好后,在案板上抹点油,把面剂子放在案板上按扁,擀成一张薄饼,再抹上一层熟油,折叠成扇形,再从一端卷起来案板,再一次擀成面皮,放在油纸上面,生胚与生胚之间要记得隔上一层油纸。

手抓饼

第四步:在电饼铛里刷一层油,把生胚放进去烙,大约1分钟翻一面,大约烙3-5分钟就可以出锅了。

【温馨小贴士】

1:和面的时候,在面粉中加上食盐和葱花,再用温水和面,最后不要忘记加上一点熟油,揉成一个面团,再把面团分成小剂子,最后把每个剂子裹上一层油,放在碗中醒发60分钟。

2:如果你不喜欢吃层次多的手抓饼,你就把醒好的生胚,直接擀成面皮,放在油纸上即可,喜欢吃层次多的手抓饼,就按照我的步骤做,最后把面皮放在油纸上,不要忘记用保鲜袋包起来,这样面皮就不会干裂,到时候随吃随取,放在电饼铛里烙熟就可以了。

这就是家庭版手抓饼的做法,自己在家做一次,足够一星期的早餐,做法是真的很简单,比买的手抓饼好吃百倍,喜欢此做法的话,不要忘记收藏起来,有时间给家人做着吃吧!

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